Sostenibilità

In modo ludico, i giovani affrontano la complessa questione di quale pomodoro comprare quando vanno a fare la spesa. C’è il pomodoro biologico in plastica, il pomodoro normale senza plastica, il pomodoro proveniente dalla Spagna o il pomodoro della serra in Svizzera. E quando mai cresce il pomodoro in Svizzera? Ha senso acquistare un pomodoro in inverno? Nel gioco, i giovani cercano le risposte a queste domande.

Qui si mixa un frullato in piccoli gruppi. Tuttavia, gli allievi imparano molto di più che a buttare gli ingredienti nel frullatore. Si tratta di riconoscere dove si può fare qualcosa contro gli sprechi alimentari (food waste) nella vita di tutti i giorni: nel fare la spesa, nella conservazione e nelle date di scadenza. Poi si tratta di provare nuovi ingredienti e combinazioni; anche in cucina è richiesto il freestyle. Che ne dite di bere una porzione di frutta/verdura al giorno? Questa offerta può essere prenotata sotto forma di smoothie bar per gli eventi.

Quali alimenti sono sostenibili e quali no? Questo argomento complesso contiene molto materiale di discussione. In piccoli gruppi e sotto la guida di un coach GORILLA, i giovani acquisiscono nuove conoscenze su temi come la regionalità, la stagionalità e l’impronta ecologica degli alimenti. In seguito, i risultati vengono discussi e si riflette sul proprio comportamento alimentare e decisionale.